主料:
昂刺鱼,
540克
辅料:
干辣椒适量,
姜片适量,
蒜头适量,
香葱适量,
郫县豆瓣酱,
4勺,
料酒适量,
盐适量,
生抽适量,
香醋适量,
白糖适量酸辣昂刺鱼 的做法步骤
1.食材:昂刺鱼(已洗净)、干辣椒(已剪开)、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱
2.在已洗净的昂刺鱼中,加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.抹匀、腌制20分钟。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。
6.随后,加入4勺郫县豆瓣酱。
7.翻炒翻炒。
8.接着,加适量的清水煮开。
9.然后,下入已腌制过的昂刺鱼,加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的白糖。
12.调味煮开。
13.煮上10分钟。
14.最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
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